PALEO – Unser Körper lebt in der Steinzeit

PALEO, auch „Steinzeit-Diät“ genannt, orientiert sich an der ursprünglichen Ernährung der Jäger und Sammler. Hierdurch soll eine ideale Versorgung mit Nährstoffen für unseren Organismus gewährleistet werden. Die Grundlage dieser Ernährung bilden Lebensmittel, die bereits während der Steinzeit verfügbar waren. Dementsprechend gehören dazu alle unverarbeiteten Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Fleisch, Fisch und Eier. Ein verstärkter Fokus wird zudem auf Nachhaltigkeit und eine hohe Lebensmittelqualität gelegt. Damit der Mensch auf dieser Grundlage einen Zustand dauerhafter Glückseligkeit erreichen kann, müssen drei Faktoren beachtet werden.

1. Die Ernährung sollte größtenteils aus pflanzlichen und nicht erhitzten Lebensmitteln (Rohkost) bestehen. Die Begeisterung für Rohkost hält sich heutzutage allgemein allerdings in Grenzen. Häufig wer- den industriell verarbeitete, vitalstoffarme und weich gekochte Mahlzeiten verzehrt, deren Bereitstellung nur wenig Zeit und Arbeit beansprucht.

2. Die Nahrungsaufnahme sollte möglichst in vielen kleinen Portionen über den Tag verteilt erfolgen. Ebenso sollte jeder Bissen ausgiebig zerkaut werden. Unser Alltag lässt dies jedoch kaum zu. Mahlzeiten werden hastig und fast unzerkaut hinunter- geschluckt. Die Zeit für ein ausgiebiges Kauen kann sich heutzutage kaum jemand leisten.

3. Im Anschluss an die leichten Mahlzeiten sollte man sich bewegen. Eine ausreichende Bewegung, welche zur Bildung von Serotonin notwendig wäre, wird jedoch nur von wenigen Menschen praktiziert. Heutzutage führen viele Menschen ein eher unbewegtes Leben auf der Couch oder auf dem Bürostuhl.

Die moderne Lebensweise verhindert die Bildung von Glück. Sie führt zu einem chronischen Serotoninmangel, sodass viele Menschen unter regelmäßigen Stimmungstiefs, chronischer Unzufriedenheit oder Depressionen leiden.

Die moderne Lebensweise verhindert die Bildung von Glück.

Nun heißt das aber nicht, dass man absolut keine Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und Zucker mehr essen darf, um glücklich zu sein. Neben den vielen Vorteilen, die eine Ernährung nach den Grundsätzen von PALEO mit sich bringt, werden die Verbote bestimmter Nahrungsmittel nicht ausreichend durch wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt. Diese Lebensmittel machen also nicht zwangsweise jeden Menschen krank, dick oder unglücklich.

von Patrica Zernik

 

17 thoughts on “PALEO – Unser Körper lebt in der Steinzeit

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